Kan je rauw koekjesdeeg veilig eten?
Misschien snoepte jij, net zoals ik, vroeger heel graag van dat heerlijke koekjesdeeg wanneer er thuis koekjes werden gebakken. En misschien werd je dan wel verteld dat niet te doen, omdat dat “ongezond” is. Maar wat maakt het eten van koekjesdeeg nu ongezond? Wel, de meeste recepten voor home made koekjes bevatten ei, en men raadt af om rauwe eieren te eten. De reden daarvoor is dat rauw ei besmet kan zijn met de salmonellabacterie. De kans dat je van het eten van rauwe eieren salmonella oploopt is eigenlijk heel klein, maar ze is er wel. Daarom nemen wij hier bij Let’s Dough It geen enkel risico, en gebruiken wij dus géén ei in onze recepten!
Een andere factor die bepaalt of je koekjesdeeg veilig te eten is, is de aanwezigheid van rauwe of onbewerkte bloem in het deeg. Deze kan namelijk besmet zijn met de E. colibacterie, waar je ziek van kan worden. Gebakken koekjes zijn uiteraard volledig veilig om op te eten, aangezien de hitte van je oven eventuele bacteriën doodt.
100% Veilig, Ready-made Koekjesdeeg!
“Maar koekjesdeeg is zo onweerstaanbaar lekker!” Klopt! Daarom maakte ik er mijn missie van om voor jullie een koekjesdeeg recept te creëren dat géén ei en géén rauwe bloem bevat, en dus 100% veilig te eten is! Minstens even lekker als dat deeg waar je vroeger stiekem van snoepte, waar je van kan genieten zoveel je maar wil!
Daarbovenop heeft het Let's Dough It koekjesdeeg een lange houdbaarheid dan het koekjesdeeg dat je zelf zou klaarmaken. Het deeg is namelijk buiten de koelkast zeker 4 dagen houdbaar, in de koelkast ruim een week en in de vriezer tot wel 4 maanden! Als je het tenminste voor elkaar krijgt je bakje niet meteen op te snoepen.... Meer info over de houdbaarheid van onze producten vind je hier.
Veilig te eten koekjesdeeg...én cake beslag!
Wist je dat we naast eetbaar koekjesdeeg ook eetbaar cake beslag verkopen? Net zoals het Let's Dough It koekjesdeeg is dit cake batter geheel huisgemaakt in onze keukens in Nederland. Neem zeker eens een kijkje naar onze “Cake Batter” - héérlijk nostalgisch, en het perfecte verjaardagscadeau voor liefhebbers van zoetigheid! Af en toe experimenteer ik met nieuwe smaken, zo is er telkens weer wat nieuws te ontdekken.
